Голубая матча (маття)

Голубая матча — перемолотые цветки растения Клитория Тройчатая. При заваривании голубой чай матча дает красивый небесный цвет, что отлично подходит для кулинарного творчества, создания ярких блюд и напитков.
Клитория также известна как Синий чай, Голубой чай, Анчан, мотыльковый Горошек и т.д. Клитория Тройчатая растет в Таиланде, ее цветки собирают и сушат в специальных парниках при определенном температурной режиме. Голубой чай матча появился сравнительно недавно, сразу стал популярным благодаря красивому цвету.
Напиток обладает седативным воздействием, успокаивает нервную систему, его хорошо пить перед сном и в периоды сильных нагрузок. Голубой чай Матча обладает мягким цветочно-бобовым вкусом, отлично сочетается с цветочными добавками, молоком, входит в состав кофейных напитков.